胡萝卜刨丝。姜搓成泥。葱，百里香，迷迭香和罗勒叶切碎。在大碗中放入肉糜和上述材料，加入黄酒（麸质过敏者不加）和椰子酱油充分搅拌。
青椒略开口但不要切成两半，去缔去籽。搅拌完成的肉糜放入一个食品袋中，食品袋开一个小口方便填充青椒。
填充青椒。
平底锅加热后放入酥油，将青椒放入锅内大火煎，直至表皮皱起，部分略焦。
烤箱预热。将煎好的青椒转移至烤盘，封口可撒上碎芝士（浓郁的芝士味会削弱青椒的香气，建议不加）入烤箱20分钟。
烤完的青椒装盘。
在盘子里加入巴萨米克醋，tobasco辣椒汁和甜椒粉。完成！
青椒的品种不限，我选的是本地青椒，小而细长，微辣，特别适合这道菜的风味。 如果是甜椒的话，块头比较大，不辣，烤的时间可能需要更久。