不放油的孜然羊肉

羊肉粒（因为我用的是羊肉串剩下的，其实可以自己切成喜欢的任何形状哈）放在平底锅里面，开小火煸。这一步要很有耐心哈，煸到肥肉出油，瘦肉有点点干的时候最好。

煸出油放切好的洋葱，开大火爆炒，直到洋葱变软。我喜欢吃这种的，特别甜还解腻。

放孜然，辣椒面，盐，出锅摆盘。