鸡胸肉切成丁。加入盐料酒姜末，腌制15分钟。加入两勺淀粉拌匀。
把杏鲍菇和胡萝卜也切成丁。小配料切好。
锅里加入橄榄油烧热，下入腌制好的鸡胸肉，吵至变色。起锅备用。
接下来先把胡萝卜下锅翻炒2分钟
再加入杏鲍菇继续翻炒
加少量水。
之前炒好的鸡胸肉下锅，一起翻炒。
调料汁（盐、糖、蚝油、生抽、醋）
勾芡
撒上葱花。
小朋友特别爱吃的一道菜。
因为我们家有小朋友，所以做得比较清淡。也可以根据自己的口味来调节。