下饭菜～凉拌儿菜

儿菜头一个个拨下来，洗干净备用。

切片可以，切丝也可以。

然后用盐腌着，个人体验下来，腌制的时间尽量久一些，我用了半天，有时候时间太短的话，儿菜会有生腥气，会有点辣口。腌制完毕，把腌制的盐水倒掉，再用冷开水稍微冲一下。

然后加入生抽，糖，麻油，让它入味即可。个人觉得第二天口感更好一些。