我买的是生咸蛋,自己敲开,取出蛋黄,如图;
放入生抽等调料,腌制猪腿肉(切块,大小随意)1~2小时;
糯米洗净,沥干,放入盐、生抽等,拌匀,静置30分钟;
接下来,开包啦,先塞入糯米,记得压压紧;
接着放咸蛋黄,再铺上一层糯米;
到了关键时候啦,塞入一大块猪腿肉~整个粽子的精华,灵魂~
再次铺上糯米,当然里面宝贝太多,压不紧实属正常😉
最后成型,如图;
粽子放入锅中,倒入热水,大火煮开后,转小火煮4-5小时,就能吃啦~
我包的是中等大小的粽子,大概60只左右,可以根据个人喜好来就决定~有任何问题,都可以加我微信交流~v:xiaodouhua577