用牙签挑出虾线，洗干净撒上盐、料酒腌制10分钟。
龙口粉丝一把，用温水泡5分钟。
倒掉粉丝里面的水。
把腌制好的虾摆在粉丝上面。
热锅，冷油下蒜蓉，小火慢慢煸炒，炒至蒜蓉微黄，放生抽、蚝油、盐、白糖。
这是炒好的蒜蓉
将炒好的蒜蓉均匀的淋在虾上面
准备一只蒸锅，将水烧滚，放入盘子镉水蒸5分钟出锅即可。
用盐和料酒腌制虾既可去腥又可以让虾不要乱跳方便摆盘，其它调料也可以根据自己的口味调整。