先准备好综上所述的食材
把滚圆的土豆先清水洗净,不用去皮 如图 一分二 对半切开
先从土豆的左右两边开始切
一个船形的土豆就出来了
剩余的继续对半切,最好要圆圆的土豆,切出来的形状会比较好看,可能切到最后个别会有不成船型,能吃就行啦
切的比较粗 粗细参考手指大小 怕烤的时候会缩 把切成块的土豆放在清水浸泡,为了取出表面的淀粉(如果赶时间这步可省略,直接上腌料也是可以的)
洗净的土豆控干水分以便后续入味,这步可以用厨房用纸进行,我家没有只能放在烤盘上自然风干了
将除了油以外的调料混合在一起,准备一个塑料保鲜袋,放入带有腌料的土豆,均匀摇晃,用筷子搅拌会不均匀 不用太大力气,🙃当心袋子破了
倒入食用油继续摇晃均匀,然后放进冰箱半个小时渗透入味
平铺在锡纸上,烤箱提前预热上下管200℃十分钟,预热完之后放进烤箱200℃二十分钟,之后翻个身再烤20分钟,根据自家烤箱脾气而定 我家的是小熊
烤了大概四十分钟,仍然没有变焦,可能再要烤十分钟
1.不怕热量高的话可以用无盐黄油,隔水化开涂抹在土豆上,做出来会更加香哦 2.用盐腌渍过程中肯定是会出水的,把水倒掉即可 3.选择浸泡土豆的旁友一定要把土豆沥干没有水分,后续烤的皮才会更好看