飘香薯角(内附切薯角方法)

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💦 天气越来越热了,一到晚上就没有食欲,在含泪刷碗😖的时候 窗外飘来了土豆的香气,这时想起家里正好有几个小土豆,于是就有了这道菜 我大致看了下厨房里的菜谱,几乎没有❎几个是具体教怎么切薯角的,只有切完的成品,那就由我来开山之作吧 没有以下调料的也可以用🍖五香粉和孜然做成中式的味道,我个人比较喜欢偏西式一点的做法,如果喜欢辣的旁友,还可以撒点辣椒粉,做出来也是一样好吃滴

用料

飘香薯角(内附切薯角方法)的做法步骤

步骤 1

先准备好综上所述的食材

步骤 2

把滚圆的土豆先清水洗净,不用去皮 如图 一分二 对半切开

步骤 3

先从土豆的左右两边开始切

步骤 4

一个船形的土豆就出来了

步骤 5

剩余的继续对半切,最好要圆圆的土豆,切出来的形状会比较好看,可能切到最后个别会有不成船型,能吃就行啦

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步骤 6
步骤 6

切的比较粗 粗细参考手指大小 怕烤的时候会缩 把切成块的土豆放在清水浸泡,为了取出表面的淀粉(如果赶时间这步可省略,直接上腌料也是可以的)

步骤 7

洗净的土豆控干水分以便后续入味,这步可以用厨房用纸进行,我家没有只能放在烤盘上自然风干了

步骤 8

将除了油以外的调料混合在一起,准备一个塑料保鲜袋,放入带有腌料的土豆,均匀摇晃,用筷子搅拌会不均匀 不用太大力气,🙃当心袋子破了

步骤 9

倒入食用油继续摇晃均匀,然后放进冰箱半个小时渗透入味

步骤 10

平铺在锡纸上,烤箱提前预热上下管200℃十分钟,预热完之后放进烤箱200℃二十分钟,之后翻个身再烤20分钟,根据自家烤箱脾气而定 我家的是小熊

步骤 11

烤了大概四十分钟,仍然没有变焦,可能再要烤十分钟

飘香薯角(内附切薯角方法)的小贴士

1.不怕热量高的话可以用无盐黄油,隔水化开涂抹在土豆上,做出来会更加香哦 2.用盐腌渍过程中肯定是会出水的,把水倒掉即可 3.选择浸泡土豆的旁友一定要把土豆沥干没有水分,后续烤的皮才会更好看

菜谱创建时间:2019-06-08 19:02:22
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