花生小小酥
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作者：
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
用料
花生小小酥的做法步骤
步骤 1
准备好全部食材。
步骤 2
烤箱提前预热，花生米放入烤箱170度烤12-15分钟，中途用刮刀拨动下花生米。
步骤 3
烤香的花生米去皮，装入密食袋用擀面杖擀成花生碎。
步骤 4
根据自己喜好将花生压的粗一点或细一点，我喜欢吃颗粒的花生，所以压的比较粗。
步骤 5
黄油切小块室温软化。
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步骤 6
步骤 6
用电动打蛋器打发黄油至颜色变浅体积膨大。
步骤 7
逐个加入鸡蛋黄，打发好了再加下一个。
步骤 8
加入伊利新西兰进口全脂奶粉，为花生酥增添一丝香甜味。
步骤 9
低筋面粉、盐混合过筛倒入盆里。
步骤 10
加入花生碎。
步骤 11
用手抓一抓，揉成团。只要没有粉末就行，不需要过多揉搓。将面团放入冰箱冷藏半小时。
步骤 12
取15g一个的面团，揉成小球，喜欢扁一点的可以稍稍按压扁。
步骤 13
蛋黄打成蛋液。
步骤 14
每一个花生酥刷两遍蛋液。
步骤 15
撒上少许黑芝麻。
步骤 16
烤箱提前预热170度，放入花生酥烤170度烤15-18分钟。每个烤箱脾气不一样，后五分钟的时候记得守着看。
步骤 17
悠悠茶韵，淡淡奶香，浓浓花生味，给自己来一个惬意的奶香味下午茶吧！
花生小小酥的小贴士
1. 花生一定要烤，这一步不能省略。没有烤箱可以用平底锅小火炒，不加油。 2. 喜欢细腻花生的也可以用料理机或者破壁机将花生打碎。
菜谱创建时间：2019-06-09 14:25:49
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