提前冷水泡好米粉
切肉丝腌制，详细的研制方法在本人菜谱的广东银丝炒米粉的肉丝制作方法！
米粉泡好了就滤干水。
洗好蔬菜。
起锅，放蒜片出香味。
加热水煮沸，这个米粉没有那么多的粉质所以这个水可以拿来作汤。所以我把米粉放下去烫熟了。捞起来，放碗里。
然后大火把水煮开，再转成小火，放腌制好的猪肉，浸熟，一定要小火！这样才会嫩，好吃！差不多熟了的时候，放半包榨菜
放点点白糖提味，不用放盐，我个人觉得已经够味了。
捞起猪肉榨菜和烫好的青菜。再把锅里的汤煮沸，倒进碗中。
放上我前几天卤的牛腱子！变成豪华版的汤米粉。
可以了！是不是很简单！