准备一些小龙虾，可以提前把虾腿和虾线剪掉，用小刷子把肚子刷干净。
准备一锅热油把虾过一下热油，这样炸出来的虾肉质会好一些~
油7成热的时候就可以下入虾，差不多就捞出来先控控油。
大葱切段，切的稍微大一些，洋葱和姜切片。
再准备一些八角，桂皮，草果，良姜和干辣椒。
火锅底料一小块别忘了~~
葱姜蒜，洋葱，干辣大料全部倒进去，还有火锅底料~
炒好配料后放入小龙虾继续翻炒，再倒入一罐啤酒提个鲜。
再倒入一些清水，加入生抽，白砂糖，白胡椒粉再翻炒一会，出锅之前可以尝尝咸淡，淡了的话放点盐就行。
收汁差不多就可以装盘了~~麻麻辣辣的~ 炒鸡好吃！