排骨洗净浸泡过夜去血水
换水洗净
切块
加生抽，胡椒粉，蚝油，少许糖，鸡粉，香油生粉拌匀腌制30分钟
蒜，葱，辣椒，豆豉，姜切碎，油烧微冒烟淋入碗中
再加入排骨中。
木耳热水浸泡2小时备用
泡好的木耳入开水中煮1分钟
捞出沥干水分入砂锅中
加入排骨
入锅蒸40分钟关火虚蒸5分钟既成
成品