原料图 2-4人份的汤，半只鸡足以
将鸡放入冷水锅中，放入姜片煮沸10min
之后捞出洗去表面血漠即可
将焯水后的鸡放入砂锅中，加入足量的冷水、生姜及红枣煮沸
滤去表面的浮末
保持沸腾20min
之后盖上锅盖转小火煮1h
之后将用清水洗净的党参和黄芪放入锅中
此时汤色应该还是清澈的，盖上锅盖继续小火焖煮2h，临出锅前10min放入泡好的枸杞即可
根据自己的喜好加盐调味即可
1，如果选用的是老母鸡，请在下锅前将多余的脂肪拿去； 2，油脂可以在最后一步统一用勺子除去，油脂的存在在炖煮过程中也能减少汤汁的挥发； 3，枸杞不宜久煮，因为会烂掉很丑； 4，不管功效，至少也是很好喝的汤，党参和黄芪一定不要加的太多，毕竟不是在熬中药喝，借个味道而已。