提前准备好180g冰块,以及冷藏牛奶和淡奶油。
打开咖啡机,放入充足的清水,打开咖啡豆容器盖,将咖啡刻度旋钮调到3.
按下2x按钮,萃取80ml的意式浓缩咖啡,将萃取的意式浓缩咖啡放入冰箱冷藏。
将100g淡奶油倒入冷藏过的打蛋盆,加入10g糖粉,用电动蛋抽打发至出现文理。
将打发好的奶油全部放入裱花袋中,冷藏备用。
料理机中加入250g冰块,冷藏的浓缩咖啡,80g冰牛奶,充分打碎,倒入杯中。
挤入奶油,最后淋上巧克力糖浆,自制摩卡星冰乐就已完成,喝前搅拌一下,风味更佳