锅内放水放排骨 加料酒 罩掉血水 捞出排骨洗干净，控干水分。（喜欢吃软烂的罩水后高压锅压一会） 锅内热油加排骨煎至两面金黄后 加葱姜爆香 加酱油二大勺（根据个人口味重不一样，因为后期焖饭，所以放的多一些） 加二大块冰糖 加二三大碗水，水量看锅大小或者排骨的软烂情况而定 因为没有高压锅压过所以我想多炖一会加了大碗水，一般情况水量必须莫过排骨（温热水） 加蚝油 盖盖小火炖30分钟后 加切块土豆和一大碗水（温热水） 炖至汤汁变粘稠关火 收汁即可出锅啦 ！（收汁时要快速翻炒排骨土豆，避免糊底。没经验者汤汁变粘稠后就出锅也行） 以上是土豆排骨 以下是可以焖饭的呦～ 胡萝卜圆葱青椒火腿西红柿（个人喜好）等各种食材切丁准备好 电饭锅二碗米饭 洗干净 加浸没过一手掌的水 把食材倒入米饭上 （还有锅内的土豆与排骨） 插电源烧米饭25～30分钟 完成
如图食材全部铺好咯～