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烫面冬瓜蒸饺
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作者：
Pepper蛮婵
用料
烫面冬瓜蒸饺的做法步骤
步骤 1
500克面粉中倒入300克开水，非常热，可以先用筷子搅拌，不太热了揉制光滑，我用和面机活的，活好面之后还是烫烫的，加个盖子放在一旁醒面
步骤 2
冬瓜用这个擦丝，千万注意最后一点，千万就不要了，千万注意不要擦手，这个非常锋利
步骤 3
成品
步骤 4
霍馅 加入葱末 姜末 耗油 生抽 老抽 盐 鸡精 麻油 花椒粉 搅拌 带上劲儿，黏黏糊糊的
步骤 5
冬瓜用屉布裹上攥水
步骤 6
攥干，如图
步骤 7
攥干的冬瓜放入肉馅中，搅拌均匀
步骤 8
烫面团，揉揉，揪剂子 约50克左右一个 擀皮
步骤 9
包饺子两个手没办法照相啦，可以搜一下柳叶蒸饺的包法
步骤 10
水开后放入蒸锅，蒸十五分钟 出锅
步骤 11
咬一大口，嗯，满口流油的真满足，好像大鲨鱼，哈哈 软软的六岁半的闺女超级喜欢 她吃了四个 面烫一下又软又不容易破
步骤 12
剩下几个剂子，切了点葱花，撒了点盐 油 花椒粉 做了几个油盐小花卷，好吃的不要不要的
菜谱创建时间：2019-06-10 21:00:39
