烫种辫子面包

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作者: Lilys-delight

用料

烫种辫子面包的做法步骤

步骤 1

烫种做法:高筋面粉20克和水100克混合均匀,小火边煮边搅拌。

步骤 2

煮至面糊成浓稠状离火,盖上保鲜膜放凉备用。

步骤 3

黄油除外,将所有原材料放入面包机里,包括烫种面糊,按揉面,发面。

步骤 4

揉十几分钟后加入黄油。

步骤 5

醒好的面,分成八份排气搓圆,休息十分钟。(图片只拍了四个,但这个配方是做两条辫子面包的)

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步骤 6
步骤 6

把面团搓成长条状,或是擀成长方形再卷起来也行。

步骤 7

可以编辫子了,辫子大家可以按自己喜欢的编。

步骤 8

编成这样子就可以了。

步骤 9

等辫子发到2倍大,刷上蛋液,撒上芝麻。

步骤 10

黑芝麻的也是一样,放入预约好的烤箱(200度)烤20分钟。

步骤 11

出炉放凉。

步骤 12

切片手撕都可以。

菜谱创建时间:2019-06-11 19:41:59
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