鸡肉猪肉西兰花红萝卜肠：鸡肉40g，猪肉40g，西兰花50g，胡萝卜50g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1个。 羊肉洋葱红萝卜土豆香肠：羊肉80g，洋葱30g，红萝卜40g，土豆30g，淀粉2g，面粉20g，蛋白1个。 猪肉紫甘蓝防风草西兰花香肠：猪肉100g，紫甘蓝30g，防风草30g，西兰花30g，淀粉3g，面粉20g，鸡蛋1个。紫甘蓝西兰花过水一分钟后跟防风草一起蒸熟后拌入生猪肉中搅烂。 彩色香肠【猪肉紫甘蓝香肠：猪肉80g，蛋白1个（可用适量水代替），淀粉2g，紫甘蓝100g，面粉20g。 （紫甘蓝可换成红萝卜，菠菜，西兰花等，做成彩色香肠）】 猪肉银鱼山药彩椒香肠：猪肉200g，银鱼50g，山药50g，彩椒150g，淀粉2g，面粉20g（银鱼整条，山药打成泥，彩椒切细粒） 香菇玉米胡萝卜青豆鸡虾肉香肠（香菇玉米胡萝卜切细粒）（鸡肉150g，虾肉50g，蔬菜共100g，淀粉2g，面粉20g） 洋葱彩椒南瓜山药牛肉肠（50g彩椒切细粒，80g洋葱南瓜蒸熟与50g山药和150g牛肉一起打泥）
要想香肠吃起来不柴，全部材料混合后记得同一方向搅拌出劲。混合均匀后放入挤花袋，剪大概1厘米直径的口，挤到锡纸上，大概一个手指的长度，从锡纸的一边慢慢把肉泥卷起来，收紧两边。记得要拧紧一点，这样出来的香肠肉质才紧实。
像这样全部包好后，保鲜袋装起来，放冷冻。吃多少拿多少出来，烧开水后隔水蒸20分钟，马上过冷水，然后掀开锡纸即可。
发一些以前做过的香肠以及搭配。
再来一组。