菜心梗老的地方切掉，水开放盐油，菜心梗先焯1min，再全放进去煮1min捞出摆盘
蒜压成蒜蓉，一半铺在菜心上，另起一锅放蚝油 酱油 糖 盐 清水 小米辣 姜丝 剩下的蒜蓉，煮开
把汁里的配菜乘起放菜心上，在菜心的蒜蓉上浇少许汤汁，剩余汤汁从两边倒入