按量称取食材。蔓越莓干切碎，也可以用新鲜的水果碎，做水果冰激淋也很好吃。
鸡蛋我们只用蛋黄部分。把糖加入蛋黄中。
电动打蛋器高速打蛋黄至膨胀变成浅黄色即可
打好的蛋黄是这个样子的。
牛奶倒入锅中小火加热
小火加热到冒泡泡就可以了
快速倒入刚才的蛋黄糊中，边倒边快速搅拌，不然就成蛋羹了哈哈，搅拌好差不多是这个样子
再倒回锅中。小火加热。不停搅拌
加热成微滚就可以了。可以看到会有大气泡冒上来，关火放凉备用。
接下来我们打发淡奶油。
打蛋器高速打发至立尖尖就可以了。
把奶油加入冷却好的冰激淋糊中搅拌。
加入蔓越莓干
搅拌均匀
倒入一个干净的容器，最好是有盖子的。没有盖子需要包裹好一层保鲜膜
冰箱冷冻3小时以上。
冻好后就可以挖冰激淋球啦。我冻了3小时左右。已经特别绵密了。
这样就做好啦
特别绵密，太好吃啦。以后就不用买冰激淋了
来，张嘴，啊～