土豆刨丝，泡水把淀粉冲走，让土豆丝变爽口，煎出来也是脆脆的
少许油翻炒土豆丝断生。
分别将各种丝丝混在一起下加鸡蛋，面粉，盐，糖，糊椒粉或香草，所有材料搅拌混成一体变成土豆面糊。
这样一大勺放进锅内
不粘锅加油热锅慢火煎，必须耐心，小火先将一面煎定型后翻转到另一面，中小火慢煎煎熟。最后大火逼出油。搞掂，礼成！
外脆内嫩…… 来一口香香脆脆的土豆丝饼
来个凹凸造型。
配牛奶可做早餐 配个沙拉酱，番茄酱，可以做一道小吃 配一碗白饭可以做一道菜。
非常啰嗦小tips 1.土豆丝冲水变爽口，不冲水会变得粉粉糯糯。喜欢哪种口感，悉随尊便。 2.土豆丝是主配料，其他材料可以随便互换。 3.一定要小火慢慢煎。 4.平底不粘锅是煎物的最佳拍档。