一块鸡胸肉分成三片，用刀背横竖拍但是不要拍的断开，加料酒盐胡椒，最好再加点水腌制一个小时向上
将腌制好的鸡排裹满淀粉，再进鸡蛋液里滚一圈，最后再进面包屑里面，锅内油温筷子进去起泡就可以下鸡排，火小点炸至鸡排金黄就可以出锅了
鸡排切条撒上孜然很香，家里有肯德基上校鸡块的酸甜酱，沾着吃更香了