抿一口“大白兔冰淇淋”,有没有找到童年的味道?

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作者: 晓舟姐姐
童年的记忆很多,少不了大白兔奶糖的陪伴。不知谁说三颗大白兔奶糖可以泡一杯牛奶味很浓的糖水,就和小伙伴们躲在家里做实验,喝了不少泡出来的甜甜水,但也没有做出传说中的牛奶水来,毕竟愿望很丰满,现实略贫瘠。但依然撼动不了大白兔奶糖在我们心目中的霸主地位,那是一种甜蜜的爱的味道。今天做了这款大白兔奶糖冰淇淋,用简单的原料,做夏天的最爱,小时候的愿望,毕竟也可以实现了。顺便做了另一款抹茶味仙桃粒冰淇淋,文末图文介绍,不多赘述。想做的@我,单独配方。

用料

抿一口“大白兔冰淇淋”,有没有找到童年的味道?的做法步骤

步骤 1

亲切感

步骤 2

各种原料,工具

步骤 3

裸盒

步骤 4

糖纸缠身,秒变网红

步骤 5

剥糖纸

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步骤 6
步骤 6

平底锅,开小火融化奶糖,加入牛奶,熬制呈粘稠状,关火,晾凉,加入酸奶,搅拌均匀

步骤 7

淡奶油倒入搅打盆

步骤 8

打蛋器打至有了小纹路即可,不必打发

步骤 9

晾凉的奶糖液倒入奶油盆里

步骤 10

继续用打蛋器打至均匀且呈流动状

步骤 11

倒入可爱的冰淇淋盒里(讲究些的可以装入裱花袋再挤入盒里,我是懒人,此处省略……)

步骤 12

拧好盖子,墩一墩,震平无气泡的效果。

步骤 13

美腻了

步骤 14

裸身盒子不是懒得裹糖纸,是方便观察它的变化。

步骤 15

进冰箱冷冻,六小时(馋嘴猫可以缩短五分钟)

步骤 16

嗯!小猫咪勺子早已等候多时~终于能大快朵颐了!

步骤 17

口感相当好~奶油味,牛奶味,小时候的味儿

步骤 18

一杯一杯又一杯

步骤 19

满足~

步骤 20

顺便提一下另一种味道的冰淇淋~抹茶味仙桃粒冰淇淋。这是过滤后的冰淇淋液,非常润滑稠密,我喜欢的抹茶的味道与色彩。

步骤 21

油桃粒

步骤 22

随心所欲的搭配,只因我做主。

抿一口“大白兔冰淇淋”,有没有找到童年的味道?的小贴士

剥好的奶糖,外面还裹着一层薄薄的玻璃纸,直接放平底锅融化时,容易烤焦,影响颜色的美观。下锅前冷水洗一下糖块,就可以忽略了。经验之谈,完美主义者的告白。

菜谱创建时间:2019-06-13 18:49:04
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