锅里倒足量的油，至四、五成热时放入年糕片。（小火）
待年糕片慢慢膨胀，再开中火，期间用筷子不停翻面，以均匀上色，炸至两面金黄捞出，备用。
等年糕片炸好，锅里留少许底油，开小火，加入细盐。
加入糖。
加入磨细了的海苔条末。
翻拌均匀，使每一片年糕片上都粘上海苔条末、盐、糖。
盛出，晾凉。咸甜适中，香、酥，脆，一吃便会停不下来的节奏。（自家的油吃着放心
虽然现在也有商家有售类似的年糕片，但总觉得不是这个味儿，于是自己做来吃，没想到还挺成功，上周带给弟弟家一大包，居然说一个周末，三人就把它给灭了，说太好吃了。