茄汁牛肉意面「超详步骤图」

牛肉切片。

放入生抽、老抽、料酒和生粉。

抓均腌制15分钟。

番茄划十字刀口。

放在沸水中烫一下，容易去皮。

把烫好的番茄捞出来去皮。

还是用锅里的沸水，放入意面和盐。煮10分钟。

期间准备配菜。把洋葱切丝。

青椒切丝。

把刚才的番茄切丁。

食材准备齐了。

为了让汤汁粘稠亮泽，我还用到了这个番茄红烩调料（这个也可以不要），两块就够了。

这个时候意面也煮好了，倒出来过冷水，并用少许橄榄油拌一下防止粘黏。

锅中放少量橄榄油烧热，放入牛肉，炒至段生，盛出备用。

锅中留底油烧热，放入洋葱和青椒翻炒片刻。

放入番茄，炒出茄汁。

放入牛肉混合均匀。

倒牛奶没过食材，同时放入番茄红烩调料。

煮至调料融化。

放入意面、黑胡椒碎和适量盐。

翻炒至汤汁均匀的包裹在意面上。

装盘以后撒上干罗勒碎即可。