清蒸鳗鱼干
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作者：
城西雷雷
收到朋友送的鳗鱼干，立刻用最简单的方法处理了，一半清蒸，一半用五花肉红烧，好吃。☺️
用料
鳗鱼干
一条
广式腊肠
一根
料酒
白酒
葱
姜
清蒸鳗鱼干的做法步骤
步骤 1
鳗鱼干切段，用温水泡一小时。
步骤 2
盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺香肠片，葱姜，加一瓶盖白酒和几勺料酒，撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。
步骤 3
关火，不开盖虚蒸15分钟。
步骤 4
去葱姜，开吃！
菜谱创建时间：2019-06-15 12:29:52
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