将所有叻沙醬材料，放入搅拌机中搅成泥。豆卜切半，虾米泡软，鲜蛤烫熟去壳，鱼饼切片，叻沙叶切碎，豆芽烫熟备用。
锅里放2汤匙油，放入捣碎的虾米爆香，加入叻沙醬，慢火拌炒至香味出来，加入适量的高汤/清水，叻沙叶梗，大火煮滚转小火煮10分钟，捞出叻沙叶梗，放入切块的豆卜，小火煮20分钟至豆卜软。
加入浓椰浆煮开，加入少许冰糖，盐，鸡精粉调味，叻沙醬汁完成。
煮好的叻沙醬汁。
锅里放入清水煮开，放入黃面煮约1分钟，捞出沥干水分摆入碗中，把豆芽，蛤肉，鸡腿，魚饼片放在烫熟的黃面上，放上切碎的叻沙叶。
淋上叻沙醬汁和煮软的豆卜，星洲叻沙完成，趁热享用。
也可以像这样搭配，不一定用黄面，换成粗米粉，米线，粉丝都好吃😋(图片借用网络的)
1.一定要放辣椒才好吃，喜欢吃辣的就放多一点，跟具自己吃辣的程度放。 2.不放椰浆汤汁不够香浓，怕吃椰浆涨气，可以换成原味鲜奶。 3.配料可以变换着搭配，加入自己喜欢吃的食材。