茄子🍆对半切开，改花刀，粉丝烫好后，过凉水垫在茄子下面
色拉油少许，炒香蒜末洋葱末，再放入切好的青椒丁，倒入蚝油，生抽，糖，鸡粉调匀
把汁头浇在粉丝茄子上面，放入烧开的蒸锅中继续蒸20分钟，因为茄子需要蒸熟
蒸好后先拿出来，锅中再烧色拉油（这时稍微多点），放些蒸豉油，油热后浇在茄子上