1.山药去皮洗净，上蒸锅蒸熟压成泥，加两颗鸡蛋搅拌，再放入5克酵母粉一起拌匀
2.加400克面粉合成面团，一定不要加水
3.将面团擀成约1厘米左右的厚度，用小酒杯大小的器皿按出一个个小圆圈
4.用保鲜膜盖住，醒一下面饼，目测比原来厚一点就可以了，因为放锅里烙的时候小饼会再次变大
5.放不粘锅里烙至两面金黄出锅
6.山药小饼搭配水果酸奶更美味哦。