松软香甜馒头

将所有材料入搅拌缸，慢速拌匀，盖保鲜膜静置5～10分钟。

中档开始揉面至10分钟左右（气温高，可给搅拌缸冰袋降温），查看面团状态。取一小块面团，揉好的面团非常柔软、有弹性和延展性。

整理好揉好面团，开始按预想的大小分割面团。

将小面团整理出光滑的表面，搓圆成型。

入蒸箱发酵档发酵，35°、30分钟左右。

发酵完成后转蒸面食档，25分钟左右（视面团大小调整）。

出箱后，稍晾，将馒头移至案板晾凉即可。