鸡翅洗净，两面改刀，方便入味！
放入姜丝，料酒1勺，生抽1勺，鸡精一点点，盐一点点抓匀，腌制2到4小时，可以提前半天腌制！（有的厨友建议闷前先煎一下，我试了下，也很不错）
土豆，洋葱，胡萝卜，红薯切条备用
红，青椒切块，洋葱切块，芹菜切段，大蒜去皮
配菜里放食用油，辣椒粉搅拌均匀，喜欢吃辣得多放点，我家有两个宝宝，就放了一点点辣！
平底锅倒入食用油，或者黄油都可以，把蒜爆香，
把蔬菜铺平！
把鸡翅，培根金针菇卷，小火腿肠铺平，四周浇点油，盖上锅盖闷12分钟！煤气灶中小火闷，电磁炉600W即可！注意⚠️，如果锅薄的话很容易糊，一定要根据自己家的情况，随时盯着锅，可以用铲子慢慢从下面翻下，不能糊锅，或者稍微加点水！
接下来做酱汁了：
蚝油2勺
豆瓣酱2勺
蕃茄酱2勺
生抽3勺➕老抽1勺➕一点点醋
白糖1勺
鸡精1勺
淀粉1勺
12分钟后，打开锅盖，撒一点黑胡椒，酱汁浇于上面，再加青红辣椒，再焖煮10分钟即可⚠️：始终注意，不要糊锅，用铲子慢慢翻下！
出锅前撒香菜葱花，白芝麻黑芝麻，太好吃了，然后再煮一碗面拌着汤汁吃，哎呀，增肥的节奏！还可以加水接着涮菜吃！
做了无数次，不同的版本上图
磨飞锅做的
结合
大结合
1.注意不要糊锅，喜欢吃辣的多放点辣！ 2.菜多，酱双倍的量即可！菜少，酱汁配比减少！ 3.酱汁可以放在准备配菜时一起准备！