用APP打开 
糟卤小龙虾
2379人浏览 55人收藏 1人做过
作者：
江中枫叶
用料
糟卤小龙虾的做法步骤
步骤 1
将小龙虾买回泡在水中2-3小时（吐泥）
步骤 2
逐个刷洗干净
步骤 3
将刷洗干净的虾子放入容器内，加姜片，料酒，上锅蒸10分钟，注意水开后再放入虾子。
步骤 4
关火
步骤 5
将虾子迅速取出，放入冰水（注意一定要熟水，凉开水矿泉水均可）快速降温，水中可以适量添加冰块，我是提前把水放入冰柜冻凉。
步骤 6
将凉透的虾子摆入容器
步骤 7
加入糟卤，小米椒
步骤 8
密封，放入冰箱。10-12小时后就可以吃了
步骤 9
可以开动啦😋
糟卤小龙虾的小贴士
1.放虾子的容器不用太大，最好能用虾子填满，因为糟卤要淹没虾子，容器太大糟卤会需要比较多。 2.糟卤比较咸，如果喜欢口味淡，可以适当添加矿泉水，水和糟卤的比例基本是1:3或1:4。 3.不喜欢辣味的可以不加小米辣，喜欢甜口的可以根据个人口味适量添加白糖。 4.虾子也可以煮熟，为了保留虾子原有的味道，我家习惯蒸，煮的话，大约也需要10分钟。
菜谱创建时间：2019-06-19 17:20:16
评分 9.4 30 人做过
评分 7.3 53 人做过
7 人做过
评分 8.1 3610 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 129 人做过
评分 8.0 1762 人做过
11 人做过
1 人做过
评分 8.5 94 人做过
评分 8.8 20 人做过
评分 7.9 59 人做过
评分 7.5 332 人做过
评分 7.8 312 人做过