土豆切丝，切碎，打入三个鸡蛋，芹菜切茉，加面粉，糖和盐混合。注意面粉不宜多，也可以加全麦粉。
混合好的面糊如图。
不粘锅加一点油，舀一勺面糊，中小火慢慢煎，感觉差不多就翻面，煎到两面金黄。我煎了四个。
切片摆盘。