提前泡好腐竹、莲子、雪耳、用水泡开，莲子分开泡 去掉莲子心、腐竹切丝备用
鹌鹑蛋煮熟去壳
水开后倒入莲子，百合煮开上图我的是倒入雪耳后的图
莲子松化后倒入、雪耳、腐竹、冰糖、鹌鹑蛋最水再次沸腾倒入打发鸡蛋缓慢倒入注意及时搅拌，然后关火
大功告成