嫩豆腐切小块，干辣椒切段，切葱花，花椒清洗晾干。
起锅烧油，葱花，花椒，干辣椒爆香，改小火，放入一大勺郫县豆瓣炒香。
锅中加入开水，改大火，放少量盐，两滴老抽，然后豆腐入锅，轻轻搅匀后就不要再动豆腐了，以防豆腐破碎。再改小火慢炖五分钟。
收汤，勾芡，出锅。这道小学生也能吃的微辣麻婆豆腐就做好了，豆腐味道鲜香，入口即化，完美！