肉,我选的是猪展肉,带点肥,比较软,取一小块,300克左右,多一点也行,剁碎成肉馅备用
加入1勺生粉,1勺酱油,1勺蚝油,1勺花生油,搅拌腌制10分钟
豆角一把,洗净,切小段,焯水备用
热锅热油
倒入豆角,可加少许盐让豆角出水,不用加太多,后面加的橄榄菜也含有盐,翻炒均匀,小半碗水焖3分钟
加入腌制好的肉沫搅拌均匀,上盖,焖6分钟
橄榄菜我推荐蓬盛的,正宗
加入 3勺橄榄菜,也可以加多点,但是注意橄榄菜本身是咸的,看口味加
搅拌均匀出锅,夏日天气太热没胃口?下饭良菜!