毛豆冲洗干净，剪掉头尾
将煮料放入锅中（凉水就放）
水开后，将毛豆倒入锅中，水滚后再煮5分钟。（大火）
时间一到立刻将毛豆倒入盆中，用冷水冲洗两三遍，这样可以保持毛豆翠绿的色泽。然后将水控干。
准备蒜蓉及小米椒碎
将蒜蓉煸炒出香味。（全程，中火不停翻炒因为蒜蓉特别容易变色发苦）
炒至蒜蓉半透明 倒入小米椒。
继续煸炒 炒至小米椒出色立刻关火！
将控干的毛豆加入 盐 糖 花椒粉
倒入刚刚炒香的蒜蓉及蒸鱼豉油
搅拌均匀放凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时左右 这样更加入味噢～如果你等不及也可以拌匀后直接吃。