盆里准备玉米面和小米面, 倒入开水搅拌,稍微晾一下, 放入面粉,加酵母粉, 加牛奶和面。 醒发至两倍大蜂窝状。
马齿苋洗净控干水分,切碎, 加芝麻虾皮盐香油植物油胡椒粉等搅拌均匀。 案板撒面粉防粘,把醒发好的面团弄案板上揉一揉分割成同等大小的剂子,按扁。 用手捏一捏,包入馅。
凉水上锅,水开计时蒸15分钟,关火焖五分钟出锅。