给鸭肉洗白白~砍成块儿~
加入所有调料:植物油、生抽、料酒、蚝油、盐、白砂糖、玉米淀粉一起拌匀腌制15-20分钟~让鸭肉变成更好的记几！
锅里放点儿植物油（我用鸭腿上切下来的肥肉煸出来一些油）~放入姜片爆香~
倒入腌制好的鸭肉翻炒均匀~
等鸭肉全部炒到变色之后倒入一大碗水~大火加盖煮开后转中火~再煮个10分钟的样子！（每个人家里的火都不一样~记得偶尔要去查看一下哟）
焖煮到自己满意的软硬度的时候~放入葱段~再焖个5分钟！
然后翻炒均匀就可以出锅啦！🎉🎉🎉
在炒制的过程中鸭肉会出很多油哟！所以一开始热锅的时候尽可能的少放油就可以啦！希望小伙伴们都能做出好吃的饭菜来！！🎊🎊🎊