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青椒肉丝 口感丝滑简单快手的下饭菜
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作者：
爱上厨房的美丽
用料
青椒肉丝 口感丝滑简单快手的下饭菜的做法步骤
步骤 1
所有食材清洗干净并切好。
步骤 2
肉丝加入生抽、料酒、盐、清水搅拌均匀。
步骤 3
加入淀粉，再次搅拌均匀，最好戴上一次性手套用手抓匀。
步骤 4
放置碗里腌制5-10分钟。
步骤 5
起油锅，爆香葱姜蒜。
步骤 6
放入腌制好的肉丝，划散。
步骤 7
在肉丝翻炒至八成熟（约30秒）的时候，加入青椒丝翻炒至断生。
步骤 8
放入适量的盐，翻炒均匀后出锅。
步骤 9
盛出上桌。
步骤 10
这个毫不夸张的可以说是色香味俱全的一道快手菜了，额......可能一碗米饭不够~~
青椒肉丝 口感丝滑简单快手的下饭菜的小贴士
1、肉丝先加各种调味料拌匀放置5-10分钟，先让肉丝入味； 2、加水是为了让肉丝更水嫩； 3、加淀粉，让肉里的水份整个被包裹住，炒的时候肉丝才会嫩。 4、料酒的份量一定不能多，按方子的量放，否则会影响口感。
菜谱创建时间：2019-06-21 15:27:12
