牛腩切块，约2厘米见方
开水烫至断生
捞出后，清水冲净血沫，放入电饭煲内胆中
西红柿三个，顶端切十字
热水烫十秒，去外皮
西红柿切丁
炒锅内热油，放入生姜，桂皮，八角，花椒，炒香
放入西红柿，成酱
西红柿酱倒入电饭煲内胆，加水没过
加入番茄酱两勺，盐若干
电饭煲打到汤粥，爱吃软烂的则经过两次炖煮
3小时后出锅