夏日必备甜品😋芋圆捞

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作者: 胃plus128G
爱吃就要会捣鼓✌✌✌

用料

夏日必备甜品😋芋圆捞的做法步骤

步骤 1

紫薯切片蒸熟,切片的话熟比较快

步骤 2

小香薯切片蒸熟

步骤 3

用勺子压成泥,越细腻越好

步骤 4

同上

步骤 5

大盆倒入150g木薯粉(剩余的50g木薯粉,是便于下一步新手把控不好开水量,导致稀了或厚了,可以通过增减木薯粉来调节)

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步骤 6
步骤 6

在盆的一角倒入适量的开水(注意是刚烧开的水)等10~30秒木薯粉糊化变透明有粘性👆👆👆

步骤 7

带上一次性手套把周边的木薯粉往刚倒热水的方向捏几下,成团

步骤 8

加入小香薯泥

步骤 9

揉匀,就跟揉面一样,尽量做到盆光、手光、粉光(紫薯的同上步骤操作👆👆👆)

步骤 10

揪一块下来,用手搓成长条(有硅胶垫的直接用硅胶垫,没有的话,用保鲜膜贴合在餐桌上,也可以大展身手😁😁😁)

步骤 11

切成长短一样的丁

步骤 12

放入容器洒点木薯粉,防止粘连

步骤 13

紫薯也同样操作

步骤 14

锅内水烧开放入芋圆,紫色和黄色我是分开煮的,因为紫薯煮好后水颜色会变蓝,当然你们不介意的也是可以一起煮的,可能会窜色😜😜😜

步骤 15

漏勺捞起,过凉开水或矿泉水

步骤 16

同上

步骤 17

放入大碗

步骤 18

放入爱吃的水果,倒点炼乳增甜味和奶香味

步骤 19

加入西米,今天西米煮的有点心急,中间还有少量白点,不要学我☺☺☺

步骤 20

放入水果、葡萄干、烧仙草、蜜豆等等可搭配的任何东西,倒入椰汁、牛奶、酸奶或你自己喜欢的任一种饮品,个人还是比较喜欢特种兵的椰汁,估计是受家乡情怀影响😜😜😜😜

步骤 21

看心情搭配色彩😌😌😌

夏日必备甜品😋芋圆捞的小贴士

用冰的凉白开或冰矿泉水,去除芋圆上的粘性物质,这是芋圆Q弹的关键所在哦!

菜谱创建时间:2019-06-23 11:22:36
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