选一只单身宿醉的龙虾…
用一根不用的一次性筷子，戳龙虾下方小孔，给它醒醒酒…
把它拎起来放放水（不放尿可能有点影响口感）
龙虾身对半切开，两只大钳子切下来，头沿壳子部分剁下， 去腮去黄……
处理好的龙虾放到清水中放一会儿
用锤子或刀背把钳子砸开（省着力，不然就只能吃渣渣了…）
准备大蒜，切末备用，起锅小火烧油，把蒜末下入锅中，加一点生抽、味极鲜、盐炒香，然后添出备用
水烧开放龙虾，水烧开，水烧开，水烧开！ 蒸10分钟后，闷2分钟后拿出
蒸完龙虾后把多余水倒出，用小勺将蒜蓉舀到肉龙虾上，撒上葱花
起锅烧热油，浇至蒜蓉香葱上 可以略微挤一点柠檬汁在虾肉上（个人喜好）
如果是盒马买的龙虾，可以选择宰杀，方便快捷，一步到位！
喜欢吃粉丝的可以在盘子底铺一层泡好的粉丝，一起上锅蒸就好