虾仁洗净,放料酒1勺,盐少许,腌制10分钟入味去腥
香菇,蘑菇洗净,切小块备用
姜,蒜,干辣椒切好备用
锅中热油六成,下姜蒜辣椒,爆香
下虾仁,翻炒至微微变色
下蘑菇一起翻炒
加生抽,料酒少许炝锅。翻炒至虾仁变色,蘑菇变软。根据口味加盐少许,出锅即可。
成品