芹菜叶洗干净，切碎放入盆中。
在盆中加鸡蛋，面粉，盐。
加清水搅拌成上图状。
不粘锅内倒食用油，大火。喜欢油点的就多放点，不喜欢油腻的，就少放点。我第一次会多倒点油，后面就不倒了，这种做出来的饼，前面的油点，后面干点。
把面糊倒入锅里，少放点容易操作。
用锅铲推开。
这是第一块，油多的。
这是第二块，油少点。
第三块，没有油。
芹菜叶的味道发苦，以前都直接丢掉，无意间发现，加鸡蛋和水做饼，味道还不错。本配方中的食材数量都是根据芹菜叶的多上配的，叶子多，面粉和水就多点，叶子少，就配少点。主要看步骤三的状态。其实多点少点不要紧，面和蛋可以包裹住叶子就行。