豆腐片成三角
青椒去蒂去籽洗净切块
锅里放油，稍多点，豆腐放入煎成两面金黄，一定要一面黄了后再翻面
锅里烧热油，青椒放入爆炒，炒出辣味
放入豆腐一起翻炒，加入适量生抽、盐、加少量水，煮入味，加入水淀粉（水加淀粉化开）勾芡，收汁出锅
装盘开吃