加了肉片的炖煎豆腐

抓匀调料

豆腐片下油锅中火煎

煎至两面金黄捞起

锅内少许油，蒜片炝锅，再加郫县豆瓣酱一勺

腌制好的土猪肉下锅快速翻炒

洋葱上场

煎得两面金黄的老豆腐下锅翻炒

加开水没过食材，盐，鸡精，胡椒粉适量

两勺生粉加适量水调芡汁

倒入芡汁大火烧，锅铲翻动，差不多了撒适量葱花，滴几滴香油出锅

香喷喷的炖煎豆腐，汤汁泡饭最巴适