准备好材料，当然巧克力和开心果碎是可以不准备的，看个人口味
鸡蛋取鸡蛋清
蛋清里加入糖粉
再加入香草荚膏
用打蛋器搅拌均匀
我们要把冰箱里的黄油拿出来，让它室温一下
切成小块块，方便接下来融化
用一个大碗准备热水，再把黄油碗放到热水里隔碗融化黄油
当当当，指挥孩子爸完成的黄油融化工作
分次加入刚刚搅匀的蛋清碗里，搅拌均匀
再筛入低筋粉
现在改用软刮刀，搅拌均匀
像这样的面糊糊
用勺子舀面糊放到烘焙油纸上
在用勺子背面画圈圈，把面糊弄成直径7_8厘米的圆，要均匀，重要的是要薄的均匀，这样出来才酥脆，我做的有的是稍厚一点，成品就是软一点，我喜欢的口感
如果想做两种口感，就可以有厚有薄
烤箱预热，上火150度，下火150度，10~15分钟，这期间注意观察，焦黄就可以了，因为每个人做的厚薄不一样，所以时间就靠自己观察啦
出烤箱，迅速用我们的金刚手把它们折叠出想要的形状，一定要快，当然不折叠也可以，他们就是圆圆的饼干
卷了两锅后，我已经练成铁砂指
多种吃法，可以把巧克力隔水融化，沾巧克力➕坚果
开心果碎
也可以拿出冰箱大桶冰淇淋加上去
还可以在面糊糊上洒你爱吃的坚果，或者什么什么什么的
出锅
铛铛铛……
想要酥脆一定要薄，一定要烤够时间