五花肉切成片，这里不需要太薄（切之前可以稍微放冰箱冻一下好切）
油热放入辣椒末和蒜末，这里一定要小火炒香
油热放入五花肉炒到微黄，炒的时候放一些白酒或者料酒去腥
放入切好的洋葱翻炒
放入老抽，如图所示老抽的量，翻入后翻炒均匀
放入木耳，注意这里我放的木耳是事前煮熟过得，这样以免在炒木耳的时候木耳爆开
加入两勺盐，一勺鸡精，如同所示的小茶勺量即可
最后翻炒均匀可以出锅