将茼蒿浸泡5分钟，给它好好洗个澡，切成小段，锅中水烧开，下茼蒿焯一下，2分钟即可。捞出控水，晾凉后将蒜末和红干椒碎摆放在茼蒿上方，周围用平时喝汤的小勺撒海鲜酱油3勺，醋2勺。锅中热油，浇在蒜末和红干椒上，呲啦一声，拌匀，开吃！