简易砵仔糕

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作者: 懒人_爱倒腾
懒人版,口感很Q弹,可以搭配蜜豆,葡萄干,蔓越莓,或者甜玉米粒都是可以,方子大概是13个的量,模具是55ml 的蛋挞托 7.8补充 翻倍的量做了30个个,蜜豆很多很多!!!!如果料少的话,估计25个左右

用料

简易砵仔糕的做法步骤

步骤 1

粉加水用蛋抽搅拌均匀,刚开始有点难搅,多搅几圈就顺了

步骤 2

熟浆: 糖加水一起煮开(糖我喜欢80克红糖+50克白糖,全红糖颜色会太深,全白糖我没试过)

步骤 3

煮开的糖水倒入步骤一混合好的粉浆里,边倒边搅拌

步骤 4

建议用量杯装混合好的生熟浆,好倒一点

步骤 5

蛋挞托里放上想放的蜜豆果脯都行,放锅里排列好

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步骤 6
步骤 6

倒8-9分满,水开之后蒸15分钟

步骤 7

蒸好之后中间有点凹而且有点水正常的,把水倒掉,自然冷却

步骤 8

彻底!!冷却之后用牙签沿着四周转一圈,扎进去一提就起来了,冷藏一下,口感更好

步骤 9

如图,55ml的蛋挞托挺好用也不贵

步骤 10

超多蜜豆,我喜欢吃

简易砵仔糕的小贴士

简单快手,20分钟搞定 图晚上拍的,有点暗凑合看吧,我懒得调😂

菜谱创建时间:2019-06-27 15:38:58
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