粉加水用蛋抽搅拌均匀,刚开始有点难搅,多搅几圈就顺了
熟浆: 糖加水一起煮开(糖我喜欢80克红糖+50克白糖,全红糖颜色会太深,全白糖我没试过)
煮开的糖水倒入步骤一混合好的粉浆里,边倒边搅拌
建议用量杯装混合好的生熟浆,好倒一点
蛋挞托里放上想放的蜜豆果脯都行,放锅里排列好
倒8-9分满,水开之后蒸15分钟
蒸好之后中间有点凹而且有点水正常的,把水倒掉,自然冷却
彻底!!冷却之后用牙签沿着四周转一圈,扎进去一提就起来了,冷藏一下,口感更好
如图,55ml的蛋挞托挺好用也不贵
超多蜜豆,我喜欢吃
简单快手,20分钟搞定 图晚上拍的,有点暗凑合看吧,我懒得调😂